信長の金平糖 ― 2012年07月18日 23時01分58秒
先日のフィールドワークの折、S氏の奥様から「復刻 信長の金平糖」をいただきました。金平糖と言えば、カラフルな印象がありますが、これは白一色。レシピ、どうなっているんだろう。
ナニナニ・・・「当時の製法を忠実に再現するため、砂糖を纏わせる為の芯にはアニス（ハーブ）を使用」
ほう〜
永禄十二年四月、フロイスが二条城で織田信長に拝謁した時、ギヤマンの壷に金平糖を入れて献上し、信長を喜ばせたそうなのですが、ア痛、イエズス会書簡集には載っているのかな。実家に置いたままだった。
戦国魂さんでも取り扱っているようです。
http://www.sengokudama.jp/fs/sengokudama/confeito
さて、糖分摂取して、あと２時間ほど原稿書き頑張るか。
コメント
_ ふるきち ― 2012年07月20日 06時25分20秒
_ 庵主 ― 2012年07月23日 21時05分26秒
甘さ控えめなのはいいのですが、普通の金平糖よりも固いです。噛めません。なめてるしかないです。
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なかなかに珍重すべきものですなあ・・・。
味わいはいかがでありましたか？（＾＾）。